มะตูมเชื่อม

เมื่อวานไปตัดไผ่รวกมาทำด้ามเรียม แต่ไม่ได้ไม้ ได้มะตูมมาแทน  เก็บมะตูมมาสี่ลูกจะลองเชื่อมมะตูมดูว่าจะได้กินหรือไม่  มะตูมเชื่อม ราคาตลาดกิโลละ 100 บาท   มะตูมที่เก็บมาเป็นมะตูมลูกใหญ่  ผู้แก่เรียกมะตูมนมยาน

นำมากะเทอะเปลือกออกโดยการใช้มีดอีโต้สับเปลือกแข็ง ๆ ออก เหมือนกะเทอะมะพร้าว พยายามอย่าให้เข้าเนื้อมากนัก และต้องระวังมีดและมือ กะเทอะแล้วจะได้ดังรูป

เอาเปลือกแข็ง ๆ ออกแล้ว ใช้มีดปอกผลไม้เกลาเอาส่วนของเศษของเปลือกแข็ง ๆ ออกให้หมด

ตัดผลมะตูมออกเป็นชิ้น ๆ หนาประมาณ  1 นิ้ว นำไปแช่น้ำเกลือ

หลังจากนั้นต้องใช้มีดปลายแหลมคว้านเอาเมล็ดออก

คว้านเอาเมล็ดออกแล้วแช่น้ำปูนใสนานอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

หลังจากนั้นให้นำไปต้มให้สุก

หลังจากต้มสุกแล้วให้เทน้ำทิ้ง เติมน้ำสะอาด และน้ำตาล ตั้งไฟเชื่อมไปเรื่อย ๆ 

จนการเชื่อมจะเสร็จสิ้น

ต้องยกขึ้นวางให้แห้ง เก็บไว้รับประทานได้

สรุปกิโลละ 100 บาท ให้เขาเถอะกว่าจะเชื่อมได้ไม่ง่ายอย่างที่คิด

มะละกอ

มะละกอที่ไม่ได้ปลูก  เพียงแค่ซื้อมะละกอ ที่มีลักษณะผลไม่เหมือนมะละกอพันธุ์ดั่งเดิมของไทย มากิน ซื้อมาราคากิโลกรัมละ  35 บาท น่าจะแพงที่ใส่ตาข่าย กินแล้วก็ทิ้งเมล็ดไป บังเอิญงอกเป็นต้นขึ้นมาให้กินผลได้ตามที่เห็นในรูป

จะเห็นว่าโคนต้นไม่ได้ลงในดิน  โคนลอยมองเห็นราก แต่ยังไม่เห็นทีท่าจะโค่นล้ม

ส่วนเนื้อก็พอกินได้ สีสวย ไม่เละ

เมล็ดเก็บไว้ทำพันธุ์ต่อไปได้

ผู้สนใจต้องการเมล็ดพันธุ์ที่เห็นอยู่นี้ให้เขียนจดหมายขอไปที่

นายวัฒนา  มุลกุณี

โรงเรียนเขาย้อยวิทยา

อำเภอเขาย้อย

จังหวัดเพชรบุรี

76140

โดยใส่ซองที่จ่าหน้าซองถึงตัวท่านเองพร้อมติดแสตมป์เรียบร้อย

จะให้ซองละ 30 เมล็ด