ค้นหาบล็อกนี้

วันพุธที่ 2 มีนาคม พ.ศ. 2554

มะเขือพวง

มะเขือพวง (Solanum torvum Sw.)
มะเขือพวงมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ศาสตร์คือ Solanum torvum Sw. ซึ่งเป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ Solanaceae และมีชื่อเรียกแตกต่างกันออกไปในแต่ละพื้นที่ ภาคเหนือเรียกว่า มะแคว้งกุลา ภาคอีสานเรียกว่า หมากแข้ง แต่จังหวัดนครราชสีมาจะเรียกว่า มะเขือละคร ภาคใต้เรียกว่า เขือน้อย เขือพวง ลูกแว้ง และเขือเทศ แต่จังหวัดสงขลาจะเรียกว่า มะแว้งช้าง

มะเขือพวง เป็นพืชที่ควรปลูกติดบ้านไว้ เนื่องจากปลูกครั้งเดียวสามารถเก็บกินได้ตลอดไป  ต้นแม่มีอายุข้ามปี เมื่อโทรมลงสามารถตัดให้แตกกิ่งใหม่ได้  ถ้ามีมะเขือพวงอยู่ในบ้านสักต้นหนึ่งแล้วปีต่อ ๆ ไป ไม่ต้องปลูกจะมีต้นอ่อนขึ้นทั่วไปบริเวณ เนื่องจากเมล็ดที่นกกินไปถ่ายไว้ทั่วไป จะงอกขึ้นมาเมื่อฝนตกน้ำดี ผล ใช้ในการประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่นแกงป่า แกงไก่อร่อยนัก ปุบใส่น้ำพริก  เห็นผู้เฒ่าผู้แก่นำลูกมะเขือพวงมาเผาไฟทำเป็นผักกินกับน้ำพริกก็ได้ ข้อเสียคือมีหนามคม ต้องระวังเด็ก ถูกหนามจิ้ม จะเจ็บปวดและอักเสบด้วย

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น