มะเขือพวงมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ศาสตร์คือ Solanum torvum Sw. ซึ่งเป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ Solanaceae และมีชื่อเรียกแตกต่างกันออกไปในแต่ละพื้นที่ ภาคเหนือเรียกว่า “มะแคว้งกุลา” ภาคอีสานเรียกว่า “หมากแข้ง” แต่จังหวัดนครราชสีมาจะเรียกว่า “มะเขือละคร” ภาคใต้เรียกว่า “เขือน้อย เขือพวง ลูกแว้ง และเขือเทศ” แต่จังหวัดสงขลาจะเรียกว่า “มะแว้งช้าง”
มะเขือพวง เป็นพืชที่ควรปลูกติดบ้านไว้ เนื่องจากปลูกครั้งเดียวสามารถเก็บกินได้ตลอดไป ต้นแม่มีอายุข้ามปี เมื่อโทรมลงสามารถตัดให้แตกกิ่งใหม่ได้ ถ้ามีมะเขือพวงอยู่ในบ้านสักต้นหนึ่งแล้วปีต่อ ๆ ไป ไม่ต้องปลูกจะมีต้นอ่อนขึ้นทั่วไปบริเวณ เนื่องจากเมล็ดที่นกกินไปถ่ายไว้ทั่วไป จะงอกขึ้นมาเมื่อฝนตกน้ำดี ผล ใช้ในการประกอบอาหารได้หลายอย่าง เช่นแกงป่า แกงไก่อร่อยนัก ปุบใส่น้ำพริก เห็นผู้เฒ่าผู้แก่นำลูกมะเขือพวงมาเผาไฟทำเป็นผักกินกับน้ำพริกก็ได้ ข้อเสียคือมีหนามคม ต้องระวังเด็ก ถูกหนามจิ้ม จะเจ็บปวดและอักเสบด้วย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น